Apfelpuddingkuchen Eigentlich mag ich keine langen Geschichten rund um ein Kochrezept, aber diesmal gibt es eine… Eines Tages bekam ich von einem lieben Freund viele wunderschöne Äpfel geschenkt. Zu meiner großen Freude darüber mischte sich aber bald die Frage, was ich damit nun alles machen könnte. So kreierte ich in Gedanken schon alle möglichen Kuchen…
Dinkel-Rosinen-Brot (süß) Perfekt für jedes Frühstück! Zutaten: 400g Dinkelvollkornmehl 70g Zucker ½ Würfel Germ 200ml Dinkel-Cuisine (zB von Natumi) 100ml Wasser (warm) 50ml Öl Rosinen nach Geschmack (wahlweise kann man auch Cranberries oder Gojibeeren verwenden) Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Germ in die Mulde bröseln, mit Zucker abdecken,…
Erdbeer-Vanillecreme-Torte Zutaten: für den Tortenboden: 175g Mehl 100g Zucker ½ Pkg Backpulver 1 Pkg Vanillezucker 125ml Sojamilch 62ml Öl 1 Schuss Rum für die Vanillecreme: ½ Liter Vanille-Sojamilch 80g Speisestärke 80g Zucker 100g Margarine 1 Pkg Sojasahne zum Aufschlagen (ca 250 ml) 1 Pkg Sahnesteif Erdbeeren (oder andere Früchte) zum Belegen der Torte Marmelade zum…
Vegane Campingküche 2018 Es ist ja immer wieder spannend, wenn wir mit dem Wohnmobil in den Urlaub fahren… Wohin wird der Weg uns führen, wo wird es uns gefallen, wo werden wir länger bleiben, was werden wir erleben, wen werden wir kennenlernen… und vor allem: Was werden wir essen??? Nun, grundsätzlich haben wir immer einen…
Schwarzwälderkirschkuchen Zutaten: 350g Mehl 200g Zucker 1Pkg Backpulver 1Pkg Vanillezucker 3 EL Kakao 250ml Soja-Schokodrink 125ml Öl 1 guter Schuss Rum 1 Glas Kirschenkompott (ca 700g) 80g Speisestärke (oder 2 Pkg Vanillepuddingpulver) 3 EL Zucker (mehr oder weniger nach Geschmack) 100ml Sojamilch (natur oder Vanillegeschmack) 2Pkg aufschlagbare Pflanzensahne 2Pkg Sahnesteif Zucker nach Geschmack Kirschenmarmelade Schokoraspel…
Himbeer-Schokoladencreme-Schnitten Zutaten: 350g Mehl 200g Zucker 1 Pkg Backpulver 1 Pkg Vanillezucker 250ml Sojamilch (natur oder Vanillegeschmack) 125ml Öl 1 guter Schuss Rum 500g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 50g Speisestärke 3 EL Zucker (mehr oder weniger nach Geschmack) 50ml Sojamilch 2 Pkg aufschlagbare Pflanzensahne 2 Pkg Sahnesteif 400ml Soja-Cuisine 400g Kochschokolade Himbeermarmelade Zubereitung: Backrohr auf…
Joghurtbeerentorte Tortenform ca 24cm Zutaten: 200g Mehl 75g Margarine 75g Zucker ½ Pkg Backpulver 2 Becher (á 500g) Soja-Vanille-Joghurt 250g „Provamel-Quark-Alternative“ (oder andere pflanzl. Rahm- oder Topfen-Alternative) 120g Speisestärke (oder 3 Pkg Vanillepuddingpulver) 10 EL Zucker (mehr oder weniger nach Geschmack) 700g Beerenmix (frisch oder tiefgekühlt) 3 Pkg Tortengelee 6 EL Zucker (mehr oder weniger…
Birnen-Joghurt-Kuchen Zutaten: 500g Mehl 250g kalte Margarine 100g Zucker Saft einer halben Zitrone (2-3 EL) 1 Pkg Backpulver 1 Pkg Vanillezucker etwas kaltes Wasser 1 Becher Joghurt natur (500g) 1 Becher Provamel Topfenalternative (400g) 2 Pkg Vanillepuddingpulver (wahlweise kann man auch 80g Maisstärke und Vanillepulver verwenden) Zucker nach Geschmack Saft einer halben Zitrone (2-3 EL)…
Schoko-Nuss-Birnen-Torte Zutaten: für den Tortenboden: 170g geriebene Walnüsse 180g Mehl 50g Kakao 200g Zucker 1 Pkg Backpulver 250ml Reismilch 125ml Öl 1 Schuss Apfelessig 50ml Rum 50g gehackte Schokolade für die Nusscreme: 250ml Reisdrink 1 Pkg Puddingpulver 5g Agar Agar 1 Pkg Schlagfix 2 Pkg Sahnesteif 50g geriebene Walnüsse für das Birnengelee: 500g Birnen (aus…
Schoko-Haselnuss-Himbeer-Torte Zutaten: (für den Tortenboden) 210g Mehl 140g geriebene Haselnüsse 1 Backpulver 200g Zucker 125g Kokosöl gehackte Schokolade (ca 50g) 1 Schuss Rum 250ml Schokodrink (zB von Joya) (für die Schokoladencreme) 250ml Schokodrink (zB von Joya) 1 Pkg Puddingpulver (vanille oder schoko) oder 40g Maisstärke 3-4 EL Zucker 200ml aufschlagbare Pflanzensahne (zB Schlagfix) 2 Pkg…
Veganolina 