Bunte Grillspieße

Bunte Grillspieße Zutaten (pro Person): 1 Stk. vegane Käsekrainer einige Sojawürfel (eingeweicht und mit Öl und Grillwürzmischung nach Wahl mariniert) 1 kleiner Zwiebel (in grobe Stücke geschnitten) einige Käsewürfel (z.B. Wilmersburger würzig) Alle Zutaten auf Holzspieße stecken und ev. nochmals mit Grilmarinade bestreichen und grillen. Die Spieße mit Beilagen nach Wahl servieren! Werbeanzeigen

Gebackener Joghurtkuchen

Gebackener Joghurtkuchen Zutaten für den Teig: 300g Mehl 70g Agavensüße (oder anderes Süßungsmittel) 100g Pflanzenmargarine 2EL Sojamehl (mit 2-4EL Wasser gut verrührt) 1Pkg Backpulver für die Joghurtmasse: 2 große Becher Joghurt (über Nacht in einem feinen Tuch oder Küchenrolle in einem Sieb abtropfen lassen) 90ml Agavendicksaft (oder anderes Süßungsmittel) 2EL Sojamehl (mit 2-4EL Wasser gut…

Rote Rüben mit Erdäpfelhaube (soja-frei)

Rote Rüben mit Erdäpfelhaube Zutaten (pro Portion) 1 mittelgroße Rote Rübe 1 mittelgroßer Erdapfel etwas Pflanzenmargarine Salz Pfeffer Knoblauch Kren (am besten frisch gerieben) Rote Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und in eine eingefettete Auflaufform legen. Auf jede Scheibe etwas Kren verteilen. Erdäpfel kochen, schälen, zerstampfen mit etwas…

Gebackene Kräuterseitlinge

Zutaten 1-2 Kräuterseitlinge pro Person Sojamehl Mineralwasser Brösel Salz, Pfeffer, ev. Knoblauch Die Pilze putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Sojamehl und Mineralwasser zu einem dünnen Brei verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Pilze darin wenden und anschließend in die Brösel tauchen – den Vorgang ev. wiederholen, damit es besser hält. Öl…

Brombeereis

Brombeereis   Zutaten 1Pkg Seidentofu natur (ca.400g) 1Pkg Vanillezucker 100-200g TK Brombeeren (oder andere Beeren) Zucker oder Agaven- oder Apfeldicksaft zum Süßen nach Geschmack   Zum Garnieren Pflanzliches Schlagobers Nüsse Schokosouce Seidentofu, Vanillezucker und Zucker mit dem TK-Obst in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Das gefrorene Obst vermischt sich beim…