Ei-Ersatz

Es gibt viele Möglichkeiten Hühnereier beim Kochen und Backen zu ersetzen. Oftmals kann man sie auch ganz weglassen.

In einigen meiner Rezepte verwende ich das vom Tiroler Chris Geiser entwickelte My Ey oder ZauberEi von der Antersdorfer Mühle in Bayern.

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