überbackene Schinkenfleckerln ½ Kg Fleckerln 1 Pkg stark geräucherter Tofu 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer, Knoblauch 2 Pkg Joya-Finesse 1 Pkg Joya Cremesse 1 Pkg geriebener Käse (z.B. Wilmersburger Pizzaschmelz) Pflanzenmargarine Fleckerln bissfest kochen und abseihen. Zwiebel schneiden und in Öl leicht anrösten, Tofu schneiden und mitrösten und mit den Fleckerln mischen. Joya-Finesse, Joya-Cremesse, Gewürze und…
Zwetschkenröster gut reife Zwetschken (am besten die alte Sorte der österreichischen Hauszwetschke – Ringlotten, Pflaumen und ähnliche Sorten eignen sich nicht so gut, weil sie zu viel Wasser lassen) Zucker nach Geschmack etwas Zitronenäure Die Zwetschken waschen, entkernen und in einem Topf (ohne Wasserzugabe) langsam kochen lassen bis die Zwetschken weich sind. Zucker nach…
Tofustrudel 1 Pkg Tofu natur (oder geräuchert, dann wird´s würziger) ½ Dose Champignon-Aufstrich (z.B. von Alnatura oder ähnliches) 3 EL Sojamehl + 3 EL Wasser (gut verrühren) 2 EL Senf (nach Geschmack auch mehr oder weniger) Bröseln zum Binden Salz, Pfeffer, Paprika, Ingwer, Knoblauch Strudel- oder Jufkateig Tofu mit der Gabel zerdrücken und mit all…
Galaktoboureko 1 Liter Pflanzenmilch 100g Zucker 200g Pflanzenmargarine 2 Pkg Vanillezucker 200g Grieß 6 EL Sojamehl + 6 EL Wasser (gut verrühren) Rosinen nach Geschmack Strudel- oder Jufkateig Auflaufform einfetten, mit Teigblättern auslegen (die Blätter sollen an der Wand der Auflaufform stehen, damit man die Masse später damit zudecken kann) Milch erwärmen, Margarine darin schmelzen,…
Zutaten 2 EL Sojamehl (mit 2 EL Wasser vermischt) 300 ml Sojamilch ca. 20 EL Mehl Öl für die Pfanne Sojamehl mit Wasser und Sojamilch gut verrühren und Löffel für Löffel das Mehl unterrühren bis der Teig dickflüssig ist. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl dünnen Palatschinken backen und auskühlen lassen. Die kalten Palatschinken…
Veganolina 