Bratwürstl

Bratwürstl Das Original-Rezept stammt von „Vegane Power-Rezepte“ von Brigitta Klingel. Da ich aber Weißwurst nicht mag, habe ich daraus Bratwürstl gemacht! Zutaten für 8 Stück: 200g Seidentofu 1 TL Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle (nach Geschmack) geriebene Schale einer Bio-Zitrone 2 EL Rapsöl 100g Seitanmehl (Glutenmehl) 2 EL gehackte Kräuter nach Wahl (Petersilie, Majoran,…

Seitansalami

Seitansalami Dieses Rezept habe ich vor langer Zeit in etwas anderer Zusammensetzung irgendwo gefunden und auf unseren Geschmack abgestimmt. Zutaten: 100g Seitanfix (Glutenmehl) 10g Hefeflocken 1TL Rauchsalz 1TL Paprika edelsüß 1TL Zwiebelpulver 1/2 TL Kümmel (gemahlen) 1/2 TL Zitronenpfeffer 1/2 TL Chili Majoran (nach Geschmack) 1 gepresste Knoblauchzehe 1-2 EL Sesam 90ml Wasser 1EL Sojasauce…