Ein Wochenende im Ökoferiendorf Lungau

Ein Wochenende im Ökoferiendorf Lungau Piccolina, von uns auch liebevoll „Kraxlmaxl“, „Bergfex“ oder „steirischer Berghund“ genannt, erkrankte heuer sehr schwer. Einer Bauchspeicheldrüsenentzündung, die sie recht schnell und gut überstanden hatte, folgte eine schwere Leberentzündung. Siebzehn Infusionen und viele Medikamente waren die Folge, viel Hoffen und Bangen, viele schlaflose Nächte… Umso mehr freuen wir uns jetzt…

Himmelstorte

Himmelstorte (25cm Durchmesser) Zutaten: (für den Teig) 200g Mehl 150g Zucker 1 EL Vanillezucker 50g Kokosraspel 1 TL Natron 1 EL Backpulver 80ml Öl 1 EL Apfelessig 250ml Wasser 2 EL Rum (für die Kokoscreme) 500 ml Sojamilch 80g Speisestärke 8 EL Zucker 8-10 EL Kokosraspel 100g Margarine (für die Schokosahne) 1 Pkg pflanzl. Sahne…