Birnen-Joghurt-Kuchen Zutaten: 500g Mehl 250g kalte Margarine 100g Zucker Saft einer halben Zitrone (2-3 EL) 1 Pkg Backpulver 1 Pkg Vanillezucker etwas kaltes Wasser 1 Becher Joghurt natur (500g) 1 Becher Provamel Topfenalternative (400g) 2 Pkg Vanillepuddingpulver (wahlweise kann man auch 80g Maisstärke und Vanillepulver verwenden) Zucker nach Geschmack Saft einer halben Zitrone (2-3 EL)…
Cappuccinobecher Zutaten (für ca 6 Portionen): für die Kaffeecreme: 300ml starken schwarzen Kaffee 45-50g Speisestärke 2-3 EL Zucker 1 Pkg aufschlagbare Sahne (ca 250ml) 2Pkg Sahnestand für die Schokocreme: 400-450ml Soja-Cuisine (Sojasahne zum Kochen) 250-300g Schokolade Pflanzensahne und Schokosplitter zum Garnieren Zubereitung: Am besten am Vortag mit den Cremen beginnen oder in der Früh für…
Eismarillenknödel (auch mit anderen Früchten möglich, keine Eismaschine nötig!) Zutaten (für 4-6 kleine Knödel): 50g Cashewkerne 50g geriebene Mandeln 1 Msp Vanille (oder 1 Sackerl Vanillezucker) 3 EL Agavendicksaft 2 EL Kokosmus 2-3 kleine gefrorene Marillen (in kleine Stücke geschnitten und eingefroren) 2 EL Agavendicksaft Kokosraspel zum Wälzen der Knödel Zubereitung: Cashewkerne, Mandeln, Agavendicksaft, Kokosmus…
Kokos-Pfirsich-Creme (für 6-8 Portionen) Zutaten: 200ml Kokosmilch (kleine Dose) 1 große Dose Pfirsiche (800g – davon 200ml Pfirsichsaft auffangen und zur Seite stellen. Die Pfirsiche aufteilen – ca. die Hälfte braucht man für die Creme, den Rest zur Dekoration) 1 Pkg Vanillepuddingpulver 1 Pkg Schlagfix (200g) 1 Pkg Sahnesteif 3 TL Johannisbrotkernmehl (mach die Creme…
Germknödel Zutaten für 2-3 Stück: 250g Mehl ½ Pkg Trockengerm 1 EL Margarine 1 EL Sojamehl + 1-2 EL Wasser 125ml lauwarme Sojamilch 1 EL Zucker etw. Salz 2-3 EL Powidl (oder sehr feste Zwetschkenmarmelade) 2-3 Stoffservietten oder Geschirrtücher, in die man die Knödel legt und im Wasser kochen kann. Zwirn oder anderen Bindfaden Magarine…
Kokos-Ananas-Creme Zutaten: 1 kleine Dose Ananas (Scheiben oder Stücke) 250ml Kokosdrink (zB Alpro) 45g Maizena 2-3 EL Zucker 2-3 EL Ananas-Saft 70g Margarine 3 EL Zucker 1 Pkg Vanillezucker 1 TL Kokosöl 3-4 EL Kokosraspel Kokoslikör oder -rum Zubereitung: Maizena und Zucker vermischen und mit dem Ananas-Saft und 2-3 EL Kokosdrink glatt rühren. Den restlichen…
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