Marillen mit Chili und Paprika Diese Chili-Paprika-Marillen passen gut zu gegrilltem Gemüse, Backrohrgemüse, Knoblauchbrot… usw… Je nach Geschmack kann man mehr oder weniger stark und scharf würzen. Wer die Sauce feiner haben möchte, kann auch vor dem Abfüllen in die Gläser alles mit dem Mixstab pürieren. Zutaten: 1 kg Marillen ½ kg Zwiebel 5-6 Knoblauchzehen…
Marillenknödel mit Schokokern Zutaten: (für ca 3 Portionen) 6 mittelgroße mehlige Erdäpfel 2 EL Sojamehl + 4 EL Wasser (gut vermischt) 70 – 100g Erdäpfelmehl (kann auch zur Hälfte durch Grieß ersetzt werden) Salz Marillen feste Nougatcreme (Brotaufstrich) Margarine Brösel oder Nüsse Staubzucker (nach Geschmack) Zubereitung: Erdäpfel kochen, heiß schälen und in einer großen Rührschüssel…
Zwetschkenröster gut reife Zwetschken (am besten die alte Sorte der österreichischen Hauszwetschke – Ringlotten, Pflaumen und ähnliche Sorten eignen sich nicht so gut, weil sie zu viel Wasser lassen) Zucker nach Geschmack etwas Zitronenäure Die Zwetschken waschen, entkernen und in einem Topf (ohne Wasserzugabe) langsam kochen lassen bis die Zwetschken weich sind. Zucker nach…
Veganolina 