Marktbesuch in Wien-Liesing

Marktbesuch in Wien-Liesing Kindheitserinnerungen kamen heute in mir auf, als ich langsam über den Liesinger Bauernmarkt schlenderte. Ja, es ist lange her… da gab es in Liesing noch viele kleine Geschäfte und den Markt! Die kleinen Geschäfte mussten nach und nach den Supermärkten weichen. Der Markt hat sich erhalten, liegt in unmittelbarer Nähe zum Bahnhof…

Gemüselaibchen mit Kürbispüree (roh)

Gemüselaibchen mit Kürbispüree (roh) Zutaten für das Kürbispüree: ½ Hokaido-Kürbis 1 kl. Apfel 2 EL Hanföl 100ml Wasser (ev. mehr oder weniger, um die gewünschte Konsistenz zu bekommen) Salz Pfeffer Zimt Kardamom Kümmel Kreuzkümmel getrocknete oder frische Minze   Zutaten für die Gemüselaibchen: 60g Cashewkerne 2 Knoblauchzehen Ingwer (nach Geschmack) Wasser (wenn nötig, vorsichtig zugießen)…