7.10.2020 Unser erster Sommer mit Shelby… Schon wieder ist so viel Zeit vergangen und der Sommer 2020 ist dem Herbst gewichen. Die Nächte werden kühler, die Tage kürzer… Dafür aber färben sich die Blätter der Bäume in den für diese Jahreszeit typischen wunderschönen, kräftigen Farben. Shelby wundert sich nun immer öfter über herabfallende Kastanien und…
31.7.2020 (Folge 6) Unglaublich, wie die Zeit vergeht… Hochsommer… es ist heiß und Shelby mag die Hitze nicht so sehr. Allerdings mag sie auch das Wasser nicht besonders. Also spazieren wir am frühen Morgen die wenigen noch vorhandenen Feldwege unserer Wohngegend entlang und immer wieder versuche ich, Shelby das Plantschen im Bach schmackhaft zu machen.…
Shelby – mein Hundekind wird ruhiger Mehr als zwei Monate ist Shelby nun bei uns. Was hat sich in dieser Zeit nicht alles verändert! Ich muss schon zugeben, dass ich nicht mehr so genau wusste, wie sehr man gefordert ist, wenn man ein Hundekind so erziehen möchte, dass das Familienleben eines Tages wieder gemütlich wird.…
Slowenien im November 2019 Da der Winter weiterhin auf sich warten lässt, beschlossen wir einen Ausflug nach Slowenien zu machen. Maribor und Ljubljana standen schon lange auf unserer Reisewunschliste. Und warum sollte man nicht auch im November in dieses wunderschöne Land reisen? Wir packten also wieder einmal unseren Bus und fuhren los. Das Einkaufszentrum mit…
TIMO (16.10.2005-11.6.2019) Mein kleiner Prinz, mein starker Bergbauernbub, mein Schatten, mein Fußwärmer, mein Gipfelstürmer, mein Meereswellenbezwinger, mein Beschützer, mein Herzensbrecher… diese Liste könnte ich unendlich fortführen! Bevor wir Timo im Dezember 2005 aus der Tierpension Schandl abholten, war unser Leben recht beschaulich. Unsere damals einjährige Hündin Piccolina war ein unkompliziertes Wesen und so stellten wir…
Ein Wochenende im Ennstal Spontan ein Wochenende irgendwo zu verbringen, genießen wir immer ganz besonders. So ergibt sich schnell aus wenigen Tagen ein kleiner Urlaub. Diesmal zog es uns in die Obersteiermark. Strahlender Sonnenschein begleitete uns schon während der Fahrt in meine Lieblings-Urlaubsgegend. In Liezen versorgten wir uns mit den nötigen Lebensmitteln für ein spätommerliches…
Dinkel-Cuisine Unlängst hatte ich wieder eines dieser Gespräche, die mich zum Schmunzeln bringen. Irgendwann war da die an mich gerichtete Frage: „Und jetzt isst du nur noch Soja?“ Ich stutzte… „Nein, ich esse nicht nur noch Soja. Wie kommst du darauf?“ fragte ich zurück. Mein Gegenüber konnte sich überhaupt nicht vorstellen, wie man denn Milch,…
Dinkel-Rosinen-Brot (süß) Perfekt für jedes Frühstück! Zutaten: 400g Dinkelvollkornmehl 70g Zucker ½ Würfel Germ 200ml Dinkel-Cuisine (zB von Natumi) 100ml Wasser (warm) 50ml Öl Rosinen nach Geschmack (wahlweise kann man auch Cranberries oder Gojibeeren verwenden) Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Germ in die Mulde bröseln, mit Zucker abdecken,…
Erdäpfeltascherl auf Kürbisgulasch 1.) Zutaten für die Erdäpfeltascherl: 200g Hartweizengrieß 100ml Wasser etw. Salz 2-3 mittelgroße Erdäpfel (gekocht) ½ Becher veganer Frischkäse gemischte Kräuter (frisch, gefroren oder getrocknet) Salz Pfeffer Zubereitung: Hartweizengrieß mit Salz vermischen und in der Küchenmaschine mit dem Knethaken unter Zugießen des Wassers zu einem geschmeidigen Nudelteig verarbeiten. Wenn der Teig zu…
Österreichisch vegan… Immer mehr tolle Ideen, großartige Produkte und geniale Köche und Köchinnen lerne ich kennen. Es ist einfach wunderbar, was sich da alles tut und womit wir uns Menschen, den Tieren und der Umwelt Gutes tun und somit diese, unsere Erde für unsere Kinder, Enkelkinder und weitere Generationen bewahren können! Ein Gefühl der Dankbarkeit…
Veganolina 