Cremiges Dinkelrisotto mit Kren Zutaten (für 2-3 Portionen): 1,5 Häferl Dinkelreis 1 Zwiebel Kren (frisch gerieben oder aus dem Glas) 1 Schuss Weißwein (kann auch weggelassen werden) Öl für die Pfanne Margarine Salz Pfeffer 3 Häferl Wasser oder klare Gemüsesuppe 200ml Dinkel-Cuisine Zubereitung: Zwiebel fein schneiden und in Öl anbraten. Dinkelreis kurz mitbraten und mit…
Gut geplant ist halb gefeiert… Jetzt steht Weihnachten wirklich schon vor der Türe und allerorts kann man die zunehmende Hektik spüren. Auch ich stelle mir die Frage: Was koche ich, wenn die Familie kommt? Denn eigentlich habe ich keine Lust, die meiste Zeit an den Feiertagen in der Küche zu stehen. Ich möchte auch ausruhen,…
Dinkel-Cuisine Unlängst hatte ich wieder eines dieser Gespräche, die mich zum Schmunzeln bringen. Irgendwann war da die an mich gerichtete Frage: „Und jetzt isst du nur noch Soja?“ Ich stutzte… „Nein, ich esse nicht nur noch Soja. Wie kommst du darauf?“ fragte ich zurück. Mein Gegenüber konnte sich überhaupt nicht vorstellen, wie man denn Milch,…
Dinkel-Rosinen-Brot (süß) Perfekt für jedes Frühstück! Zutaten: 400g Dinkelvollkornmehl 70g Zucker ½ Würfel Germ 200ml Dinkel-Cuisine (zB von Natumi) 100ml Wasser (warm) 50ml Öl Rosinen nach Geschmack (wahlweise kann man auch Cranberries oder Gojibeeren verwenden) Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Germ in die Mulde bröseln, mit Zucker abdecken,…
Bewegungsfreiheit und noch mehr Wohlbefinden für Hund, Katz´ und Pferd Dass ich an die Wirkung und Heilkraft der Kräuter glaube und diese auch, wo immer es geht, einsetze, ist ja kein Geheimnis mehr. So landen Petersilie & Co nicht nur täglich in meinem Essen sondern auch im Futternapf meines Hundes und die Wirkung ist nicht…
Ein Wanderwochenende im Nationalpark Thayatal Der Nationalpark Thayatal im Waldviertel ist ein ganz besonders schönes, aber vor allem auch ruhiges Wandergebiet für all jene Menschen, die der Alltagshektik entfliehen und Natur und Ruhe genießen wollen. Die unmittelbare Nähe zu Tschechien und eine Fuß- und Radbrücke ins Nachbarland laden auch zu grenzüberschreitenden Wanderungen ein. Das Nationalpark-Haus…
Bitte Abstand halten! Aus dem Leben mit einem Senior-Hund Unser Alltag ist ruhiger geworden und alles ein bisschen langsamer… Fast dreizehn Jahre ist unser Timo jetzt alt. Das letzte Jahr hat ihm sehr zugesetzt. Seine Lebensgefährtin Piccolina trat vor fast zehn Monaten ihre Reise über die Regenbogenbrücke an. Die Trauer um sie verarbeiten Timo und…
Wanderung durch die Ysperklamm Im südlichen Waldviertel liegt die wildromantische Ysperklamm. Durch eine mit Mischwald bewachsene Schlucht rauscht die Ysper ins Tal und lädt zum Wandern, Verweilen und Träumen ein. Unterschiedliche Wanderrouten auf gut markierten Wegen, über teilweise steile Stufen und Steige, kleine Felsen und Wurzelwege führen durch dieses lebendige Naturschauspiel. Vom Parkplatz, wo man…
Zahnpflege für den Hund „Kräuterschmier“ Wirkt antiseptisch, löst den Zahnbelag und sorgt für frischen Atem… Ätherische Öle und verschiedene Kräuter bilden die Grundlage für dieses Zahnpflegeprodukt. Es war ein außergewöhnlich heller und fast luxuriös wirkender Verkaufsstand bei der Internationalen Hundeausstellung in Wieselburg, an dem ich da vorbeischlenderte… und ich konnte gar nicht anders, als stehen…
Erdbeer-Vanillecreme-Torte Zutaten: für den Tortenboden: 175g Mehl 100g Zucker ½ Pkg Backpulver 1 Pkg Vanillezucker 125ml Sojamilch 62ml Öl 1 Schuss Rum für die Vanillecreme: ½ Liter Vanille-Sojamilch 80g Speisestärke 80g Zucker 100g Margarine 1 Pkg Sojasahne zum Aufschlagen (ca 250 ml) 1 Pkg Sahnesteif Erdbeeren (oder andere Früchte) zum Belegen der Torte Marmelade zum…
Veganolina 