Goldwürze-Gewürzmischungen

Goldwürze-Gewürzmischungen Die Gewürzmischungen von Goldwürze verleihen jedem Gericht im Nu einen ganz besonderen Geschmack. Über die Bio-Suppe nach den 5 Elementen habe ich vor einiger Zeit schon hier berichtet. Inzwischen sind in meiner Küche einige Ideen zur Verwendung der Gewürzmischungen entstanden. Rote Linsen „orientalisch“ Zwiebel und Knoblauch sehr fein schneiden und in Öl hell anbraten,…

Birnentorte mit Haselnusscreme

Birnentorte mit Haselnusscreme Für den Tortenboden habe ich den Bio-Ei-Ersatz von Antersdorfer Mühle getestet! Zutaten: 150g Dinkelmehl (weiß) 150g Zucker 1 TL Backpulver 15g ZauberEi-Ersatz 200ml Mineralwasser (mit viel Kohlensäure) ½  l Haselnussdrink 4-5 Rippen Kochschokolade 80g Speisestärke 1Pkg Sojasahne 1Pkg Sahnesteif 1 Dose Birnen (natürlich kann man auch frische Birnen verwenden – dazu kurz…

Wölfe und gutes Essen im Weinviertel

Wölfe und gutes Essen im Weinviertel Beides hat mich schon immer fasziniert… Ich mag es, mit Familie und Freunden gemütlich zusammen zu sitzen und gut zu essen. Ebenso gerne verbinde ich das gute Essen mit einem ausgiebigen Spaziergang, einer kleinen Wanderung oder zB einem Besuch im Wildtierpark Ernstbrunn, wo auch das Wolfsforschungszentrum  untergebracht ist. Von…

Putz- und Waschmittel

Putz- und Waschmittel Da ich nicht nur bei meiner Ernährung darauf achten möchte, welche Folgen mein Verhalten für Tier- und Umwelt hat, gehe ich auch mit Wasch- und Putzmitteln sehr vorsichtig und sparsam um. Vor einiger Zeit durfte ich nun für den veganen Nahversorger Friendly in Maria Enzersdorf einige Produkte der österreichischen Firma Pernauer testen. Gleich…

Wahnsinn, diese Rinder…

Wahnsinn, diese Rinder… und die lieben Zweibeiner Steffi und Hubert! Ich war wirklich beeindruckt von der Harmonie, die ich an diesem Tag in Eisengraben im wunderschönen Waldviertel erleben durfte und auch noch jetzt nach fast einem Jahr spüre, wenn ich an diesen wunderschönen Ausflug denke! Danke daher auch an Frau Susanne Hödl und Frau Mag.…

Marillenknödel mit Schokokern

Marillenknödel mit Schokokern Zutaten: (für ca 3 Portionen) 6 mittelgroße mehlige Erdäpfel 2 EL Sojamehl + 4 EL Wasser (gut vermischt) 70 – 100g Erdäpfelmehl (kann auch zur Hälfte durch Grieß ersetzt werden) Salz Marillen feste Nougatcreme (Brotaufstrich) Margarine Brösel oder Nüsse Staubzucker (nach Geschmack) Zubereitung: Erdäpfel kochen, heiß schälen und in einer großen Rührschüssel…

Erdäpfelnudeln

Erdäpfelnudeln Pro Person braucht man 1-2 große mehlige Erdäpfel, die restlichen Zutaten ergeben sich dann nach Geschmack und Stärkegehalt der Erdäpfel… es kann also alles ein bisschen variieren! Zutaten für 3-4 Personen als Beilage: 6 mittelgroße mehlige Erdäpfel 2 EL Sojamehl + 4 EL Wasser (gut vermischt) 70 – 100g Erdäpfelmehl Salz Zubereitung: Erdäpfel kochen,…