Kartoffelrolle mit Fisolen

Kartoffelrolle mit Fisolen Zutaten (für 2-3 Personen): 1 Kartoffelrolle nach Wahl 1 Kg Fisolen 1 Zwiebel 1 Bund Dille (oder TK-Dille) Kren (frisch gerieben) Preiselbeermarmelade (oder –kompott) Öl Salz Pfeffer Zubereitung: Zwiebel sehr fein schneiden und unter ständigem Rühren in wenig Öl bei geringer Hitze glasig werden lassen. Fisolen putzen und zum Zwiebel geben, weiter…

Kartoffelrolle auf Kürbisgulasch

Kartoffelrolle auf Kürbisgulasch Zutaten: (für 4 Personen) 1 Kartoffelrolle 1,5 Kg Kürbis 1 Kg Zwiebel 4-5 Knoblauchzehen 2 mittelgroße mehlige Erdäpfel ein guter Schuss Apfelessig (2-3 EL) Paprikapulver – je nach Geschmack reichlich oder sehr viel 😉 Salz Pfeffer Kümmel (gemahlen) Öl Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in Öl bei schwacher Hitze unter…

Kartoffelrolle mit Cremegemüse

Kartoffelrolle mit Cremegemüse Zutaten: 1 Kartoffelrolle nach Wahl 1 Zwiebel Knoblauchzehen nach Geschmack Gemüse nach Wahl und Hunger! Öl Salz Pfeffer Soja-, Dinkel- oder Hafersahne (zum Kochen) frische Kräuter Preiselbeermarmelade Zubereitung: Zwiebel (und ev. Knoblauch) fein schneiden und in Öl hell anrösten, das geschnittene Gemüse zufügen (Karotten, Sellerie, Fenchel zB früher zufügen, Champignons und Zucchini…

Kartoffelrollenbrot

Kartoffelrollenbrot Zutaten: ½ Kg Mehl ½ Würfel Germ ½ EL Zucker ½ EL Salz 300ml warmes Wasser 1 Schuss Apfelessig ½ Kartoffelrolle nach Wahl 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Öl Zubereitung: Mehl mit Salz vermischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Germ zerbröseln und in die Mulde legen, Zucker darüberstreuen und ca 50ml…

Kartoffelrolle-Kürbislaibchen-Türmchen mit Kürbiskernpesto und Knoblauchsauce

Kartoffelrolle-Kürbislaibchen-Türmchen mit Kürbiskernpesto und Knoblauchsauce Bei diesem Rezept können die Zutatenmengen doch ziemlich variieren – es kommt einfach auf den Wassergehalt im Kürbis an! Zutaten:(für 2-3 Personen) 1 Kartoffelrolle (nach Wahl) ½ Kg Kürbis Kichererbsenmehl (ca. 70g) Maisgrieß (ca 150g) Kren (frisch gerieben) Kürbiskerne (ca 250-300g) Kürbiskernöl Sojajoghurt natur, ungesüßt vegane Mayonnaise Knoblauch (frisch gepresst)…