Top“v“enkuchen

Top“v“enkuchen (ca. 20x30cm) Zutaten: 1l Sojamilch (mit hohem Eiweiß-Anteil) 1 Zitrone 100ml pflanzl. Sahne 5-6 EL Staubzucker 2 Pkg Vanillepuddingpulver Rosinen (Menge nach Belieben) 400g Mehl 150g Zucker 150g Margarine 2 EL Sojamehl + 2 EL Wasser 1 EL Backpulver wenn nötig, ca. 70ml kaltes Wasser 50ml pflanzl. Sahne zum Bestreichen des Kuchens Zubereitung: Die…

Nougatkranz

Nougatkranz Zutaten: 2 MyVollEy (=16g MyVollEy + 84ml kaltes Wasser) 1 Prise Salz 250g Zucker 1 Pkg Vanillezucker 150 ml Öl 350 ml Pflanzenmilch 1 EL Apfelessig 300g Mehl 1Pkg Backpulver 4 EL Kakao 2 EL Nougatcreme Zubereitung: MyVollEy mit Wasser und Salz aufschlagen und langsam den Zucker mit dem Vanillezucker einrieseln lassen. Öl mit Milch…

Wunschkuchen Alexandra (Mürbteig-Schokogrießpudding-Schokomousse-Kuchen)

Wunschkuchen Alexandra (Mürbteig-Schokogrießpudding-Schokomousse-Kuchen) Zutaten: 500g Mehl 100g Zucker 250g Margarine 1 Msp Vanillepulver geriebene Schale einer halben Zitrone 1 Pkg Backpulver etwas kaltes Wasser (um den Teig geschmeidig zu machen) 1 Liter Schoko-Pflanzenmilch 100g Zucker 200g Pflanzenmargarine 2 Pkg Vanillezucker 200g Grieß 6 EL Sojamehl + 6 EL Wasser (gut verrühren) 250ml Pflanzensahne (zB Joya-Finesse)…

Zwetschkenfleck mit Streusel (soja-frei)

Zwetschkenfleck mit Streusel Zutaten: Für den Teig: 500g Mehl 100g Zucker 250g Margarine 1 Msp Vanillepulver geriebene Schale einer halben Zitrone 1 Pkg Backpulver etwas kaltes Wasser (um den Teig geschmeidig zu machen) Zwetschken Für den Belag: 250g Mehl 100g Zucker 100g Margarine Zubereitung: Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zucker und Margarine schaumig rühren, Vanillepulver,…

Marillenpudding-Schnitten (nicht gebacken)

Marillenpudding-Schnitten (nicht gebacken) Zutaten: 300g Spekulatius-Kekse 150g Margarine 1 Schuss Rum ½ l Marillenpürre (passende Menge Marillen mit dem Stabmixer pürieren!) 2 Pkg Vanillepuddingpulver 4 EL Zucker Etw. Wasser zum Verrühren 1 Pkg Schlagfix (oder andere aufschlagbare Pflanzensahne, 200ml) 2 Pkg Sahnesteif Marillen zum Belegen des Bodens Marillenmarmelade Zubereitung: Kekse im Mixer fein zerbröseln oder…

Brombeer-Tofu-Strudel-Terrine

Brombeer-Tofu-Strudel-Terrine Zutaten: 1 Pkg Seidentofu (400g) 200g Brombeeren 1 Zitrone (Saft) 2 Pkg Vanillepudding-Pulver (oder 80g Maizena + 2 Pkg Vanillezucker) Zucker nach Geschmack 1 Pkg Strudelblätter Zubereitung: Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Kastenform mit Backpapier auslegen. Strudelblätter doppellagig in die Form legen, an den Ecken überlappen und über die Wände aus der Form hängen…

Mannerschnitten-Schokomousse-Schnitten (nicht gebacken)

Mannerschnitten-Schokomousse-Schnitten Zutaten: 4 Pkg Mannerschnitten (à 75g) 100g geriebene Mandeln 150g Margarine 1 Schuss Rum 1 Pkg Joya-Finesse (oder anderes Pflanzenobers, 200ml) 1 Pkg Seidentofu (400g, oder anderer sehr weicher Tofu in Lake, zB von Vegavita oder Natur aktiv) 3-4 EL Zucker (nach Geschmack) 1 Tafel Schokolade (100-150g) 1 Pkg Schlagfix (oder anderes aufschlagbares Pflanzenobers,…