Kartoffelrolle auf Kürbisgulasch

Kartoffelrolle auf Kürbisgulasch Zutaten: (für 4 Personen) 1 Kartoffelrolle 1,5 Kg Kürbis 1 Kg Zwiebel 4-5 Knoblauchzehen 2 mittelgroße mehlige Erdäpfel ein guter Schuss Apfelessig (2-3 EL) Paprikapulver – je nach Geschmack reichlich oder sehr viel 😉 Salz Pfeffer Kümmel (gemahlen) Öl Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in Öl bei schwacher Hitze unter…

Kartoffelrolle mit Cremegemüse

Kartoffelrolle mit Cremegemüse Zutaten: 1 Kartoffelrolle nach Wahl 1 Zwiebel Knoblauchzehen nach Geschmack Gemüse nach Wahl und Hunger! Öl Salz Pfeffer Soja-, Dinkel- oder Hafersahne (zum Kochen) frische Kräuter Preiselbeermarmelade Zubereitung: Zwiebel (und ev. Knoblauch) fein schneiden und in Öl hell anrösten, das geschnittene Gemüse zufügen (Karotten, Sellerie, Fenchel zB früher zufügen, Champignons und Zucchini…

Kartoffelrollenbrot

Kartoffelrollenbrot Zutaten: ½ Kg Mehl ½ Würfel Germ ½ EL Zucker ½ EL Salz 300ml warmes Wasser 1 Schuss Apfelessig ½ Kartoffelrolle nach Wahl 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Öl Zubereitung: Mehl mit Salz vermischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Germ zerbröseln und in die Mulde legen, Zucker darüberstreuen und ca 50ml…

Kartoffelrolle-Kürbislaibchen-Türmchen mit Kürbiskernpesto und Knoblauchsauce

Kartoffelrolle-Kürbislaibchen-Türmchen mit Kürbiskernpesto und Knoblauchsauce Bei diesem Rezept können die Zutatenmengen doch ziemlich variieren – es kommt einfach auf den Wassergehalt im Kürbis an! Zutaten:(für 2-3 Personen) 1 Kartoffelrolle (nach Wahl) ½ Kg Kürbis Kichererbsenmehl (ca. 70g) Maisgrieß (ca 150g) Kren (frisch gerieben) Kürbiskerne (ca 250-300g) Kürbiskernöl Sojajoghurt natur, ungesüßt vegane Mayonnaise Knoblauch (frisch gepresst)…

Italienische Kartoffelrolle mit Zucchiniragout

Italienische Kartoffelrolle mit Zucchiniragout Zutaten (für 2-3 Personen): 1 Kartoffelrolle „italienisch“ 1 gr. Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 2-3 mittelgroße Zucchini 4-5 frische Paradeiser (oder 1 Dose, ca 400g) frische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian) Salz Pfeffer Öl Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne in etwas Öl goldgelb anbraten lassen. Zucchini in Scheiben schneiden…

Die Kartoffelrolle

Die Kartoffelrolle – vegan und glutenfrei, ohne unnötige Zutaten, praktisch und schnell zubereitet, natürlich und gut – hergestellt in Österreich aus heimischen Erdäpfeln. Schon im April 2017 gab es die Kartoffelrolle vorübergehend zu kaufen – damals hieß sie noch Röstirolle und wurde seither sehr vermisst. Jetzt ist sie wieder da! Ich habe mir die Zeit…

Kartoffelrolle-Auflauf

Kartoffelrolle-Auflauf Zutaten (für 2-3 Personen): 1 Kartoffelrolle nach Wahl ca 1 Kg Wurzelgemüse (rote und gelbe Karotten, Pastinaken, Petersilwurzel, Sellerie) 4 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Schabzigerklee Öl 1 Becher pflanzl. Sauerrahm (ca 200ml) 1 Pkg (ca 250ml) Soja-Cuisine (oder andere pflanzl. Sahne zum Kochen) 2 Portionen MyVolley 1 EL Hefeflocken Salz Pfeffer ½ TL Paprika ca…