Sauerampfer-Sesam-Knoblauch-Pesto (soja-frei)

Sauerampfer-Sesam-Knoblauch-PestoIMG_5171

Zutaten:
Sauerampfer (entstielt, gewaschen und gut getrocknet)
Sesam (Menge nach Geschmack)
Knoblauch (Menge nach Geschmack)
Salz und Pfeffer
Öl nach Bedarf

Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Standmixer gut zerkleinern, so viel Öl zufügen, dass die Masse cremig wird und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Pesto entweder sofort essen oder in saubere Schraubverschlussgläser füllen, mit Öl bis zum Rand auffüllen und gut verschließen. Im Kühlschrank lagern (3-4 Wochen sollten ohne Probleme möglich sein)

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