Schokoladen-Bananen-Schokocreme-Torte

Schokoladen-Bananen-Schokocreme-Torte2015-03-09 15.47.48

Der Tortenboden ist ein Rezept aus dem Heft Totally Veg! http://totallyveg.blogspot.com

Zutaten:
200g Mehl
150g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
30g Kakao
5g Natron
80 ml Öl
1 EL Apfelessig
250 ml kaltes Wasser

2 Pkg Schokoladenpuddingpulver
500 ml Sojamilch oder Schokodrink
3-4 EL Zucker
1 Pkg Schlagfix (200 ml)
1 Pkg Sahnesteif

Marillenmarmelade
ca. 3 Bananen

Zubereitung:
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Kakao und Natron gut vermischen und nach und nach die flüssigen Zutaten einrühren und den Teig in einer Obsttortenform backen. (Stäbchenprobe!)

Aus Sojamilch, Puddingpulver und Zucker einen dicken Pudding kochen (deshalb auch 2 Packungen Puddingpulver für 500ml Sojamilch!) und diesen unter Rühren gut abkühlen lassen und in der Küchenmaschine aufschlagen.

Schlagfix mit Sahnesteif aufschlagen und gut die Hälfte davon vorsichtig unter den Schokopudding heben.

Auf den ausgekühlten Tortenboden Marmelade streichen, Bananenscheiben darauf verteilen, mit der Schokopuddingcreme bedecken und mit dem restlichen Schlagfix verzieren.

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