Nuss-Schnitten

Nuss-Schnitten Zutaten für den Boden: 300g Mehl 2 TL Backpulver 150g Zucker 1 Pkg Vanillezucker 1 EL Sojamehl + 1-2 EL Wasser 150g kalte Margarine Zutaten für den Belag: 200g Margarine 220g Zucker 1 Pkg Vanillezucker 400g gehackte Nüsse (nach Belieben gemischt – Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln) Ribiselmarmelade zum Bestreichen 1 Tafel Kochschokolade (400g) zum…

Mandelschnitten

Mandelschnitten Mürbteig: 220g Mehl 1 Ms Salz 150g Alsan oder andere Pflanzenmargarine 70g Staubzucker Vanillezucker Schale einer halben Bio-Zitrone Belag: 200ml Soja-Schlagobers 100g Agavendicksaft 300g Zucker 100g Alsan oder andere Pflanzenmargarine 300g Mandelblättchen Zubereitung: Mürbteig aus allen Zutaten kneten und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Teig auf einem Backpapier ca. 2mm dick ausrollen, auf…

Schlipfkrapfen

Schlipfkrapfen Zutaten für den Teig: 120g Roggenmehl 120g glattes Dinkelmehl 80ml Wasser 1 Ei-Ersatz (zB 1 EL Sojamehl + 1-2 EL Wasser) 1 EL ÖL 1 Msp Salz Zutaten für die Fülle: 500g mehlige Erdäpfel 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen Schnittlauch oder verschiedene Kräuter Salz und Pfeffer Öl für die Pfanne 3-4 EL Margarine (z.B. Alsan)…