Schokoladen-Bananen-Torte

 

Schokoladen-Bananen-Torte IMG_1644

Zutaten
für den Teig:
4EL Sojamehl + 4 EL sprudelndes Mineralwasser
250g Zucker
125ml Öl
2Pkg Vanillezucker
4EL Kakao

½ l Mineralwasser
2 EL Apfelessig (naturtrüb)

400g Mehl
1Pkg Backpulver

Marillenmarmelade
Schokoladenglasur (ca. 200g Schokolade und etwas Margarine, damit die Schokolade besser schmilzt)

2 Bananen

Zubereitung
Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Sojamehl und Mineralwasser vermischen und mit Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine schaumig rühren. Öl langsam einfließen lassen, dabei die Küchenmaschine auf stärkste Stufe stellen und danach den Kakao zufügen.

Die Hälfte des Mineralwassers langsam auf der kleinsten Stufe einfließen lassen.

Das Mehl-Backpulver-Gemisch zur Hälfte einarbeiten.

Die 2. Hälfte des Mineralwassers mit dem Apfelessig vermischen und langsam einfließen lassen.

Das restliche Mehl-Gemisch einarbeiten.

Im Backrohr backen, auskühlen lassen, mit Marmelade füllen und außen bestreichen, mit Bananenscheiben belegen und mit Schokoladenglasur überziehen.

 

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