Hummus „rosarot“

Hummus „rosarot“ – passt aufgrund seiner Farbe toll zum Muttertagsessen…

200g Kichererbsen (gekocht)
1 kleine rote Rübe (gekocht)
Saft einer halben Zitrone
5-6 EL Öl
2 Knoblauchzehen
etw. frischer Kren
Salz und Pfeffer

Alle Zutaten mit dem Pürierstab fein pürieren und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Kren und / oder Kräutern und ganzen Kichererbsen garnieren.

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